第51章 松鲷打边炉
第51章松鲷打边炉
这条鲷鱼全身就跟抹了石油似的,整个乌漆嘛黑的,长度差不多有七十多公分。
鲷鱼的体长不像鲈鱼那么修长,所以这条鲷鱼给人的感觉也特别大,像块小门板。
“好大的打铁婆,可惜这鱼价格不是很高。”赵俊看到鱼后既惊讶又可惜,“这打铁婆价格只有十五块钱一斤,休渔期倒是能稍微贵点,但也贵不到哪去。”
被称为打铁婆的鱼类其实很多,但看起来像鲷鱼的,一般都指的是松鲷。
楚明城一点都不在意松鲷贵不贵,他较有兴趣的伸手敲了敲鱼鳞,结果发出了“叭叭叭”的声音,一听就知道这鱼鳞很硬。
“有点意思,这鱼我还没吃过,赵俊哥我们晚上就吃这条鱼吧!”
赵俊愕然:“这条鱼起码有十二三斤重,就算你朋友来了也吃不了吧?”
同样长度的海鲈估计也就七八斤的样子,但松鲷像个门板一样,鱼背后宽厚,比海鲈重个四五斤也不奇怪。
“吃的掉,晚上我们也不用麻烦了,就打边炉。够吃最好,不够吃加点粉丝。”
之前楚明城还想晚上煮海鲜粥吃的,但钓到这条松鲷后立马就改变了注意。
松鲷便宜归便宜,但肉其实很好吃,而且这是条活鱼不是冰冻冷藏过的,味道肯定更鲜甜。
赵俊见他坚持自然也没意见,毕竟鱼是他钓的,他想怎么处理就怎么处理。
有了楚明城手把手的教导,赵俊懂了刺鱼之后,接下来几乎就没怎么脱钩了。
而且有了提醒,他也开始钓中层的大鱼。
从下午两点开始,一直到傍晚五点半,他一共钓到了五条海鲈鱼,小的一斤半左右,大的四斤。
黑鲷也钓了三条,都有两斤大。
最多的还是石九公,这鱼真的是在哪里都能遇到,可惜基本上都只有二三两的样子,跟海鲈一个价。
就算如此,三个多小时收获七八百左右的渔获,赵俊已经很满意了。
可现在这是额外收入,还有晚上能继续钓,加上船费,他下网一天都未必有这个数。
楚明城钓的自然比他更多,十一条海鲈,除了第一条小点,剩下的都是三斤以上的,大的有七斤。
而且其它的鱼种,除了黑鲷和石九公,他还钓到了两条比较少见的石鲷,而且都有三斤重。
这鱼一斤能卖到一百五以上,在岩门岛这边钓到还真的是运气好,果然桥墩都是宝藏钓点。
钓了一下午,楚明城的手腕也有点酸。
看看时间估计再过二三十分钟张伟和陈阳就到了,于是他把鱼竿收起来,准备杀鱼做晚饭。
他先打了个电话给张伟询问什么时候到,得知他们在路上,便吩咐他们买点小米辣等配料,晚上要打边炉肯定不能少了蘸料。
打完电话,他才对赵俊说道:“赵俊哥,你把船开码头吧!我朋友快到了,我把鱼先杀好,咱们吃了饭休息会晚上再继续。”
“好。”赵俊点点头也收起了鱼竿,然后把绑在桥墩上的绳子解开回去。
当然,他们现在所在的桥墩已经不是最开始的那个。
一下午他们一共换了三个地方,基本上都是等水里没动静了就换,晚上他们准备去大桥底下的桥墩钓。
大桥这么长,底下的桥墩也多,鱼肯定不会少。
楚明城从钓箱里把松鲷给拿了出来,他钓箱里放了不少冰块,本身就打算给一些养不住的鱼用的。
结果钓的鱼都能放渔船的鱼舱里暂时养着,他的用绿色尼龙绳绑住鱼尾,赵俊的用红色尼龙绳绑,这样不会弄混了。
而晚上要吃的松鲷被楚明城放钓箱里冰上,让它睡过去,以免晚上要吃的时候不好抓。
再次用手指敲了敲松鲷,他想了想还是拿起了手动的打鳞器,电动的估计打不了这条鱼的鱼鳞。
果然,一上手,那坚硬的鱼鳞不仅弹的到处都是,还特别刮打下来。
一条鱼搞下来,楚明城的胳膊都酸了,比钓一条五十斤的海鱼还费力。
好在鱼鳞打下来后剩下的就方便了,用剪刀剪开肚子。
鱼内脏里能看到不少白色的脂肪,说明这条鱼很肥。其次它的胃袋里鼓鼓的,有着一股恶臭。
楚明城嫌弃的屏住呼吸,将松鲷的内脏掏干净放在一边,等晚上钓鱼时扔下去也能吸引些鱼。
用自带的纯净水将鱼血冲洗干净,然后拿起赵俊带过来的刀将鱼头切下。
他家或许经常杀鱼的原因,带来的刀十分锋利,楚明城轻轻松松就将鱼头给割了下来,鱼骨稍微用点力就剁开。
这刀好用啊,不是菜刀的模样,而是像专门处理鱼切刺身的匕首模样。
这一用楚明城立马就喜欢上了。
“赵俊哥,你这刀哪买的,多少钱,我也去买一把。”
“这刀我朋友那买的,挺贵的,要六百。”
“那赵俊哥你帮我买一把呗,钱我给你。”
“行,到时候我让朋友顺便帮你磨一下,我的就是他磨的,用一年了还这么好用。”
谈好了鱼刀的事,楚明城继续将两边的鱼肉给割了下来。
鱼肉割的十分平整,一点肉沫都没有。
要是他自己家里的刀,肯定割的全是肉沫,这也让他越来越喜欢这把刀了。
将鱼骨剁成小块,鱼腩割下来,连同鱼头一起扔进锅里。
放点葱和姜,开始熬汤。
打边炉汤底一般都是鸡汤,但现在没那个条件,用鱼头鱼骨也是一样,还更加原滋原味。
剩下的鱼肉给切成一片一片的摆放在盘子里,当张伟他们到码头时,他也正好切完。
张伟提着一大袋东西,和陈阳一起上了船看到盘子里摆满的鱼肉,眉头一挑:“呦呵,这什么鱼,我都没看到你就处理好了?”
“一条十几斤的松鲷,是我下午钓到最大的鱼,便宜你们了。”鱼楚明城全部都录制下来了,而且还拍了照片,见两人过来了立马翻出照片嘚瑟一下。
张伟看了下照片,有点惊讶:“嚯,我们这还有这么大的鱼?”
赵俊笑道:“有肯定有的,之前你们包船不是遇到了米级的鳘鱼?上次鲭鱼群来码头,阿城也钓到了条十三斤的青斑,而且岸上也有不少人钓到大鱼,不奇怪。”
他下网偶尔也会网到大鱼,就是没有钓鱼这么直观这么多,网捕的海鲜主要还是以鲳鱼、梭子蟹和小黄花鱼为主。
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这条鲷鱼全身就跟抹了石油似的,整个乌漆嘛黑的,长度差不多有七十多公分。
鲷鱼的体长不像鲈鱼那么修长,所以这条鲷鱼给人的感觉也特别大,像块小门板。
“好大的打铁婆,可惜这鱼价格不是很高。”赵俊看到鱼后既惊讶又可惜,“这打铁婆价格只有十五块钱一斤,休渔期倒是能稍微贵点,但也贵不到哪去。”
被称为打铁婆的鱼类其实很多,但看起来像鲷鱼的,一般都指的是松鲷。
楚明城一点都不在意松鲷贵不贵,他较有兴趣的伸手敲了敲鱼鳞,结果发出了“叭叭叭”的声音,一听就知道这鱼鳞很硬。
“有点意思,这鱼我还没吃过,赵俊哥我们晚上就吃这条鱼吧!”
赵俊愕然:“这条鱼起码有十二三斤重,就算你朋友来了也吃不了吧?”
同样长度的海鲈估计也就七八斤的样子,但松鲷像个门板一样,鱼背后宽厚,比海鲈重个四五斤也不奇怪。
“吃的掉,晚上我们也不用麻烦了,就打边炉。够吃最好,不够吃加点粉丝。”
之前楚明城还想晚上煮海鲜粥吃的,但钓到这条松鲷后立马就改变了注意。
松鲷便宜归便宜,但肉其实很好吃,而且这是条活鱼不是冰冻冷藏过的,味道肯定更鲜甜。
赵俊见他坚持自然也没意见,毕竟鱼是他钓的,他想怎么处理就怎么处理。
有了楚明城手把手的教导,赵俊懂了刺鱼之后,接下来几乎就没怎么脱钩了。
而且有了提醒,他也开始钓中层的大鱼。
从下午两点开始,一直到傍晚五点半,他一共钓到了五条海鲈鱼,小的一斤半左右,大的四斤。
黑鲷也钓了三条,都有两斤大。
最多的还是石九公,这鱼真的是在哪里都能遇到,可惜基本上都只有二三两的样子,跟海鲈一个价。
就算如此,三个多小时收获七八百左右的渔获,赵俊已经很满意了。
可现在这是额外收入,还有晚上能继续钓,加上船费,他下网一天都未必有这个数。
楚明城钓的自然比他更多,十一条海鲈,除了第一条小点,剩下的都是三斤以上的,大的有七斤。
而且其它的鱼种,除了黑鲷和石九公,他还钓到了两条比较少见的石鲷,而且都有三斤重。
这鱼一斤能卖到一百五以上,在岩门岛这边钓到还真的是运气好,果然桥墩都是宝藏钓点。
钓了一下午,楚明城的手腕也有点酸。
看看时间估计再过二三十分钟张伟和陈阳就到了,于是他把鱼竿收起来,准备杀鱼做晚饭。
他先打了个电话给张伟询问什么时候到,得知他们在路上,便吩咐他们买点小米辣等配料,晚上要打边炉肯定不能少了蘸料。
打完电话,他才对赵俊说道:“赵俊哥,你把船开码头吧!我朋友快到了,我把鱼先杀好,咱们吃了饭休息会晚上再继续。”
“好。”赵俊点点头也收起了鱼竿,然后把绑在桥墩上的绳子解开回去。
当然,他们现在所在的桥墩已经不是最开始的那个。
一下午他们一共换了三个地方,基本上都是等水里没动静了就换,晚上他们准备去大桥底下的桥墩钓。
大桥这么长,底下的桥墩也多,鱼肯定不会少。
楚明城从钓箱里把松鲷给拿了出来,他钓箱里放了不少冰块,本身就打算给一些养不住的鱼用的。
结果钓的鱼都能放渔船的鱼舱里暂时养着,他的用绿色尼龙绳绑住鱼尾,赵俊的用红色尼龙绳绑,这样不会弄混了。
而晚上要吃的松鲷被楚明城放钓箱里冰上,让它睡过去,以免晚上要吃的时候不好抓。
再次用手指敲了敲松鲷,他想了想还是拿起了手动的打鳞器,电动的估计打不了这条鱼的鱼鳞。
果然,一上手,那坚硬的鱼鳞不仅弹的到处都是,还特别刮打下来。
一条鱼搞下来,楚明城的胳膊都酸了,比钓一条五十斤的海鱼还费力。
好在鱼鳞打下来后剩下的就方便了,用剪刀剪开肚子。
鱼内脏里能看到不少白色的脂肪,说明这条鱼很肥。其次它的胃袋里鼓鼓的,有着一股恶臭。
楚明城嫌弃的屏住呼吸,将松鲷的内脏掏干净放在一边,等晚上钓鱼时扔下去也能吸引些鱼。
用自带的纯净水将鱼血冲洗干净,然后拿起赵俊带过来的刀将鱼头切下。
他家或许经常杀鱼的原因,带来的刀十分锋利,楚明城轻轻松松就将鱼头给割了下来,鱼骨稍微用点力就剁开。
这刀好用啊,不是菜刀的模样,而是像专门处理鱼切刺身的匕首模样。
这一用楚明城立马就喜欢上了。
“赵俊哥,你这刀哪买的,多少钱,我也去买一把。”
“这刀我朋友那买的,挺贵的,要六百。”
“那赵俊哥你帮我买一把呗,钱我给你。”
“行,到时候我让朋友顺便帮你磨一下,我的就是他磨的,用一年了还这么好用。”
谈好了鱼刀的事,楚明城继续将两边的鱼肉给割了下来。
鱼肉割的十分平整,一点肉沫都没有。
要是他自己家里的刀,肯定割的全是肉沫,这也让他越来越喜欢这把刀了。
将鱼骨剁成小块,鱼腩割下来,连同鱼头一起扔进锅里。
放点葱和姜,开始熬汤。
打边炉汤底一般都是鸡汤,但现在没那个条件,用鱼头鱼骨也是一样,还更加原滋原味。
剩下的鱼肉给切成一片一片的摆放在盘子里,当张伟他们到码头时,他也正好切完。
张伟提着一大袋东西,和陈阳一起上了船看到盘子里摆满的鱼肉,眉头一挑:“呦呵,这什么鱼,我都没看到你就处理好了?”
“一条十几斤的松鲷,是我下午钓到最大的鱼,便宜你们了。”鱼楚明城全部都录制下来了,而且还拍了照片,见两人过来了立马翻出照片嘚瑟一下。
张伟看了下照片,有点惊讶:“嚯,我们这还有这么大的鱼?”
赵俊笑道:“有肯定有的,之前你们包船不是遇到了米级的鳘鱼?上次鲭鱼群来码头,阿城也钓到了条十三斤的青斑,而且岸上也有不少人钓到大鱼,不奇怪。”
他下网偶尔也会网到大鱼,就是没有钓鱼这么直观这么多,网捕的海鲜主要还是以鲳鱼、梭子蟹和小黄花鱼为主。
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